Nous faisons fièrement partie des rares distilleries québécoises à effectuer le cycle complet de la culture des fruits à la mise en bouteilles. Ainsi, nous élaborons nos cidres et eaux-de-vie en mode artisanal.
Nos cidres et nos spiritieux
Douceurs du verger
À notre boutique, vous trouverez une variété de douceurs confectionnées chez-nous : beurres de fruits, sirops, gelées et truffes.
DÉGUSTATION SUR PLACE
Une visite au verger ne serait pas complète sans une dégustation des produits! Que ce soit pour un verre d’Escarbille ou un cocktail maison, il nous fera plaisir de vous faire découvrir notre savoir-faire.
Ouvert tous les jours en haute saison.
VISITE DU VERGER
Vous pourrez accéder au verger dans une visite libre et gratuite en vérifiant la disponibilité à la boutique. Venez vous balader sous les pommiers, admirer les fleurs, les fruits ou les arbres avec les bouteilles, selon les saisons. Arrêtez-vous sur la terrasse d’où vous pourrez respirer jusqu’à l’horizon et aurez une vue imprenable sur le Havre-Aubert et la mer. N.B. Les visites ne sont pas permises les jours où des travaux sont en cours au verger.
LA VISITE GUIDÉE DES INSTALLATIONS
Une visite guidée des installations avec les artisans qui fabriquent nos produits, que demander de mieux? Vous pourrez voir et apprendre sur nos procédés de production, puis boucler la visite avec une dégustation.
En saison, sur réservation.
L'équipe
Éloi
C’est le grand chef. L’instigateur de cette aventure. À la hauteur des racines, il a la passion, l’amour du travail et une immense communion avec la nature pour que les fruits se rendent au tonneau.
À la hauteur des humains, il a un grand respect et des clins d’œil de complicité aussi souvent qu’il peut les distribuer. Dans les sentiers et le verger, vous avez bonne chance de le croiser. Il sera content de vous saluer !
Élie
C’est le grand charme qui opère. Il est à son meilleur quand il rencontre les clients, leur raconte saveur du temps et du jour, s’assure qu’on a fait ce qu’il faut pour les servir.
Il a toujours une nouvelle idée dans son tonneau. C’est le communicateur, celui qui s’occupe de la mise en marché et du développement de l’entreprise.
Louis-Joseph
C’est la grande force tranquille, l’énergie de la stabilité, le maître d’œuvre à la production de tous les élixirs qu’on vous offre. À la science et au palais, il aiguise tous ses outils pour marier saveurs, temps et soins afin de conduire le contenu du tonneau à son meilleur.
Quand l’occasion le laisse sortir de ses caves, il partage sa passion avec bonheur.
Monique
On dit qu’aux îles, la mer n’est jamais bien loin… Au verger non plus ! Au propre comme au figuré, si Éloi est le père de toute cette genèse, Monique en est bien évidemment la mère. Si Éloi distribue des clins d’œil, Monique, d’un tour de magie, fait tout ce qui sort de l’ordinaire.
Grâce à ses talents intarissables, elle sait marier les petits fruits, nous enchante avec ses délicieuses recettes (elle peut même nous les chanter) et enjolive notre quotidien.
Bruno
Il est tombé dans la marmite quand il était petit, en Bretagne, au pays du cidre. La marmite était grande, il s’est fait marin et s’est échoué sur nos rives un jour, pour notre plus grand bonheur.
Complice depuis le tout début, il continue d’apporter son sens critique, ses habiletés multiples, sa créativité et enrichit ainsi le grand tonneau.
« Chaque pomme est une fleur qui a connu l’amour »
Le Verger
Notre Horaire
Ouvert tous les jours du 15 juin au 15 septembre. Hors saison, horaire variable ou sur rendez-vous.
Nous Trouver
33 chemin du P'tit Bois Nord, Iles-de-la-Madeleine Bassin
(418) 937-5611
levergerpomeloi@gmail.com
« L’éternité, c’est la mer mêlée au soleil »